Department of Clinical Nutrition and Food Management
Institute of Biomedical Sciences
Tokushima University Graduate School
研究内容・業績
竹谷チーム
１）リン酸による生体機能調節の分子機構と生活習慣病
２）糖・脂質代謝調節とFGF21
３）妊娠時・成長期の栄養状態と生活習慣病
４）リン負荷指数の開発
５）慢性腎臓病の食事療法の開発
６）栄養素の組み合わせが生体機能に及ぼす影響
７）ほうれん草糖脂質の腸管粘膜保護作用
８）栄養素代謝のシミュレーション技術開発
増田チーム
1) レチノイン酸による筋繊維タイプ変化誘導
2) レチノイン酸による脂肪分解機序
3) 慢性腎臓病や老化時の腎臓での栄養素の代謝変動
4) 老化時の脳に与えるリンの影響
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大南チーム
１）糖・脂質の相互作用研究
２）心疾患に対する栄養と運動の相乗効果（＝心臓リハビリテーション栄養）
３）肥満外科の栄養管理に関する基礎研究
４）オゾンナノバブル水の生体調節機能の探索